お料理、結構好きです。
自分が食べるためではなく、だれかに食べてもらうのがうれしいのかも。
だから、よく人を招いて作ったりします。
大人数分作るのは、実はよくやっていて、
10人分とかは、少ない方に入ります。
だから、だんなさんと二人だけのために作る時って
意識して少なめにしないと、量が増えちゃう。

お料理をスピードアップさせるこつがあります。
実は３つ。
1.　最後、どんな形になるかを想像しながら料理する（全体的に）
実はこれ、料理している途中で変わっちゃったりすることってあります。
やりながら、あ、これ変更、みたいに。
それでもOK。
大事なのは、最後の図を想像しながら料理するっていうこと。
すると、ガスコンロを使って今何をするのが一番なのか、優先順位もわかります。
それだけでスピードアップしますょ。試してみてください。

2.　切るものは先にまとめて切る。
これって、ちょっとめんどくさい時もあるけれど、とても大事。
そして、切ったものをボールやお皿に入れておくんです。
これでかなりスピードアップ。

３.　洗い物は、料理しながら
実はこれ、全体像を考えながら料理するとできるようになります。
流しには洗い物をためない。
すると、気持ちよく料理できます。そして効率も実はアップしてます。
試しにやってみてください。

今、大阪ガスが、ガスでマイホームクッキングの
アイデアコメント・トラックバックキャンペーンをやってます。



いろんなアイデアがもらえます

ぜひぜひ参加してみてはいかがでしょうか〜。
今回は第２回ということだけど、こんな便利なアイデアキャンペーンだったら、
とても使えるから頻繁にやったらすごく重宝するかもしれませんね。

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この間
門の脇の梅の木を見てびっくり




もうつぼみがふくらみかけていました。

梅の香りももうそろそろです

こんな季節、梅の香りのお酒があるそうです。

梅香る本格梅焼酎

薫音　　

かのん

ステキな響きですね

日本初、博多発の梅酒ではない梅の焼酎なんですって。

目野酒造株式会社が和歌山県の無添加の梅干の種を使って作った
おいしい梅のお酒なんですって

梅のお酒というと、まず梅酒を考えるけれど
まったく違う新しいお酒だそうです。

焼酎って、一時期ブームになったけれど
私はちょっとって思っていました。
けど、梅の香りがするなら、試してみたいなと思います。

食前酒としても
食後にユックリくつろぎながらでも
どちらでも楽しめそう。

ほのかに香る香りって
強烈な香りよりもインパクトが強かったりします

きっと、この梅の香り
静かでいて、しかししっかりとしている梅の香り
きっと
まだ少し寒い夜に
ピッタリなのではないかなぁと思いました

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あけましておめでとうです〜。
わが家ではだんなさんが韓国人のため
食卓が、少しだけ韓国っぽくなったりしてます。
その一つが雑穀米。
もちろん白いお米も好きなんですが
体を気遣うお国の韓国では、雑穀米を炊くことが多いようです。
体にいいのはよ〜くわかります。
少量でもおなかがいっぱいになるのもウレシイ。

お客さんが来ても、白いご飯じゃなくて
雑穀米をだすと、
ほぉ〜って言ってくれます。

発芽玄米
黒米
ひえ
あわ
押し麦
などなど

一つ一つそろえて入れようとするとなかなか大変です。
そこで、便利なのがいろいろ雑穀がパックになっているもの。

それでもいろんなものがあって、何を選んだらいいかわかりませんでした。
そこで！

発見したのがコレ

　

やずやの発芽十六雑穀です


やずや喫茶には、いろんなおいしい健康情報がのっていますが、
あの、体にいい　やずやの発芽十六雑穀なら安心です。
迷う必要がないなと思いました。

ささっと磨いだお米に入れて、炊くだけなので簡単です。
手軽においしく健康は
毎日食べるお米からですね

だんなさんは、お米に色がついていると嬉しそうです。

そうそう、今、やずや喫茶では、ブログキャンペーンをおこなっています。
ブログに記事を書いてトラックバックするだけで、何と、この発芽十六雑穀が当たっちゃう！
ぜひぜひ、試してみてくださいね。

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韓国の味を届ける
徳山物産のCMを一般から公募したようです。

こちら、サイコーに気持ちのわかる作品です。



がぶがぶと食す大学生の男の子の気持ちが
よくわかります

私のだんなさんは、韓国生まれ　韓国育ち
韓国料理を作るのが上手です
キムチはもちろん大好き

私は、日本の漬物は食べられないのに、
キムチはいくらでも食べられるという
嗜好になりました

そして最近は
すこしすっぱくなったキムチの味を覚えてしまいました

それに韓国のりに白いご飯
これで大満足です

心からおいしいと思います。



食文化の豊かな韓国
女の子のお肌もきれいなのは、
このキムチのおかげ？

材料：
ご飯（雑穀を入れても美味）
韓国のり（袋に入ったまま、折って切る。すこし大きめ）
キムチ（すこ〜しすっぱくなってても美味）

以上っ！
あ、納豆があってもオイシイです。
アジアに生まれてよかった〜☆

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だんなさんが風邪ひいた！
めずらしいことだが
熱が少しあるみたい
インフルエンザではなさそうです
風邪引きさんには　ネギとショウガ！

ということで
ネギとショウガのスープ　簡単レシピ

長ネギ１本　
ショウガ２カケ
鶏もも肉　１枚（？）
（分量は基本的におおざっぱ）

沸騰したお湯に
鶏もも肉（一口大）
長ネギ（荒みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
を入れて、コトコトコトコト煮込むだけ

鶏肉は骨付きがおいしいけど
今日はもも肉で代用

コトコト煮込んだら鶏がらスープと塩で
味をととのえて
できあがりっ

かなりショウガが効いていておいしいんです
とにかく弱火でコトコトだから
スープを作りながら他のお料理もできます

だんなさんのひと言
「アジアの味だ！」
（だんなさんは韓国人）

「日本では、風邪ひいたらネギとショウガょ」
「タイの味だ！」
「…タ、タイ、ですか…」

早くよくなってね。

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